Receta de Compota de uvas

Fantástica compota de uvas con canela y anacardos. Es fundamental el punto de cocción en el zumo de lima y frutas. Irresistible con su aroma a canela.

Receta de compota de uvas

Ingredientes para la receta de compota de uvas

  • 800 gr. de uvas blancas
  • 1 puñado de anacardos
  • 1 chorreón de jugo concentrado de fruta
  • 4 limas
  • 2 cucharaditas de canela molida

¿Cómo hacer la receta de compota de uvas?

1

Para hacer una buena compota de uvas lo primero que haremos, lógicamente, será lavar la fruta. A continuación la secamos y cortamos cada uva en dos mitades. Retiramos las semillas.

2

Ahora hemos de exprimir las limas y añadir al zumo obtenido poco menos de un vaso de agua. Lo ponemos en un cazo al fuego y dejamos que hierva con las uvas y la canela. Cuando llegue a ebullición, contaremos dos minutos a fuego suave.

3

Retiramos la compota de uvas del fuego y le incorporamos el jugo concentrado de fruta. Picamos los anacardos pelados y los espolvoreamos por encima.

4

Dejamos que la compota de uvas se enfríe antes de servir.

Foto orientativa: Kjunstorm

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